Udíme Doma
UdírnySestava pro elektrickou udírnu — topný modul s ventilátorem 2,7 kW (709)
Informace o zařízení
- Generátor kouře GEKON
- termostat s programy
- topný modul s ventilátorem 2,7 kW
Minimální a maximální výkon
| Minimální výkon | 0% |
|---|---|
| Maximální výkon | 80% |
Výchozí limity PRW CZECH: minimum 0 %, maximum 80 %. Jsou společné pro programy. Rozsah obou nastavení: 0–100 %; minimum nemá překročit maximum.
Výchozí nastavení PRW — česká verze
Teplota komory, alarmová mez sondy produktu a čas uložené v programech PRW CZECH. Nastavení lze v regulátoru změnit. Jde o parametry programů, nikoli o potvrzení dokončení tepelné úpravy.
| Skupina | Program | Komora [°C] | Alarm sondy [°C] | Čas [h:min] |
|---|---|---|---|---|
| Vepřové maso | Krkovice | 75 | 62 | 12:00 |
| Vepřové maso | Kotleta | 72 | 62 | 11:00 |
| Vepřové maso | Panenka | 72 | 62 | 7:00 |
| Vepřové maso | Bok | 70 | 60 | 10:00 |
| Vepřové maso | Slanina | 52 | 41 | 12:00 |
| Vepřové maso | Za studena | 25 | 90 | 60:00 |
| Klobásy | Tradiční | 78 | 72 | 3:00 |
| Klobásy | Párek | 78 | 72 | 3:00 |
| Klobásy | Zvěřina | 78 | 72 | 7:00 |
| Klobásy | Drůbeží | 65 | 58 | 6:00 |
| Klobásy | Vepřové | 75 | 68 | 7:00 |
| Klobásy | Za studena | 25 | 90 | 25:00 |
| Ryby | Úhoř | 70 | 72 | 5:00 |
| Ryby | Losos | 70 | 72 | 6:00 |
| Ryby | Kapr | 70 | 72 | 6:00 |
| Ryby | Makrela | 70 | 58 | 5:00 |
| Ryby | Pstruh | 70 | 68 | 5:00 |
| Ryby | Za studena | 25 | 90 | 14:00 |
| Sýry | Za tepla | 80 | 90 | 4:00 |
| Sýry | Za studena | 25 | 90 | 5:00 |
| Drůbež | Kuře | 75 | 65 | 6:00 |
| Drůbež | Krůta | 75 | 65 | 7:00 |
| Drůbež | Kachna | 75 | 60 | 6:00 |
| Drůbež | Kuřecí prsa | 75 | 65 | 6:00 |
| Drůbež | Krůtí prsa | 75 | 65 | 7:00 |
| Drůbež | Kachní prsa | 75 | 65 | 6:00 |
Hodnota 90°C u studeného uzení a sýrů je uložená mez alarmu sondy, nikoli cílová teplota produktu. Ukončení závisí na zvoleném režimu času/alarmu.
PAMEL · PARTNER
Napište nám · pamel@pamel.plZveme výrobce ke spolupráci
Vyrábíte udírny nebo destilátory? Společně připravíme kartu zařízení s popsanou fotografií a doporučeným nastavením.