Recepty Destilácia
Redakcia PAMEL Botanický gin — vsádzka 15 l s liehovitosťou 30%
Borievkový profil z aromatického koša. Prepočítané riedenie neutrálnej bázy a konkrétne množstvo botanickej zmesi.
PAMEL / Komunita
Recepty.
Údenie a destilácia. Postupy, nastavenia, fázy a skúsenosti skutočných používateľov.
Pridať príspevokTáto sekcia je venovaná aj destilácii. Autori zodpovedajú za zákonnosť vlastných činností; nie všetky postupy sú povolené v každej krajine.
Recepty Destilácia
Redakcia PAMEL Sladový destilát — jačmenný extrakt 20 l
Sladový základ na zrenie v dube, pripravený z nechmeleného extraktu. Pomery na 20 litrov kvasu.
Recepty Destilácia
Redakcia PAMEL Jablkový destilát — ovocný kvas 20 l
Jablká a malé množstvo dextrózy. Receptúra zahŕňa prípravu ovocia, fermentáciu, čírenie a profil PRD5.
Recepty Destilácia
Redakcia PAMEL Rum z melasy — kvas 25 l
Výrazný melasový kvas na aromatickú destiláciu. Úplné pomery, kvasenie a dozrievanie v dube.
Recepty Destilácia
Redakcia PAMEL Neutrálny destilát — cukrový kvas 25 l
Čistý základ z cukru: príprava 25 litrov kvasu, fermentácia, čírenie a rektifikácia s PRD5.