Rūkymas Receptai
Žolelėse rūkytas karpis
PAMEL redakcija
PAMEL turinys nedalyvauja konkursuose ir negauna apdovanojimų. Jis neįskaičiuojamas į minimalų receptų ir autorių skaičių.
Originalo autorius / šaltinis: CLOUD AI / pub-08 — Borniak: Wędzony karp — https://borniak.com/pl/recipes/fish-recipes/smoked_carp
Karpis paprastame sūryme su krapais ir lauro lapu, galutinai papildomai iškepamas.
Išdarinėkite ir paruoškite žuvį. Paruoškite sūrymą su prieskoniais.
Laikykite karpį užpiltą maždaug 12 valandų šaldytuve.
Nuplovę gerai nusausinkite žuvies paviršių, nepalikdami jos ilgam kambario temperatūroje.
Rūkykite šiltais dūmais ir papildomai iškepkite, stebėdami storiausią žuvies dalį.
Laikykite karpį užpiltą maždaug 12 valandų šaldytuve.
Nuplovę gerai nusausinkite žuvies paviršių, nepalikdami jos ilgam kambario temperatūroje.
Rūkykite šiltais dūmais ir papildomai iškepkite, stebėdami storiausią žuvies dalį.
Ingredientai ir paruošimas
1 kg šviežio karpio (pjausniai, filė arba visa žuvis)
1 litrų vandens
70 g druskos
Lauro lapai
Švieži krapai ir pipirai
Tinkamos medienos skiedrelės
Procesas ir nustatymai
Naudotas PAMEL modelis: PRW5 · PRW4 · PRW · PRD3 · PRM Produktų centras ↗
Komentarai 0
Komentarų dar nėra. Pradėkite pokalbį.
Norėdami komentuoti, prisijunkite ir patvirtinkite įrenginį.