Rezepte Räuchern
PAMEL Redaktion Schweineschinken, trocken gepökelt
Klassischer Schinken mit Wacholder, Knoblauch und Majoran; nach dem Räuchern ist eine Wärmebehandlung obligatorisch.
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Rezepte.
Räuchern und Destillation. Abläufe, Einstellungen, Phasen und praktische Erfahrungen der Nutzer.
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Rezepte Räuchern
PAMEL Redaktion Wacholderwurst
Ausgeprägtes Aroma von Wacholder und Knoblauch sowie die traditionelle Struktur gröber zerkleinerten Fleisches.
Rezepte Räuchern
PAMEL Redaktion Hausgemachte vorgegarte Wurst
Geräucherte Wurst aus Schweineschulter und Schinken, mit Knoblauch und Majoran.