Opis
Nie kompletujesz regulatora, grzałki i sond osobno. Podłączasz jeden spójny zestaw 2000 W.
PZW2 2000 W to zestaw, w którym najważniejsze elementy elektrycznej wędzarni są już dobrane do siebie. Otrzymujesz regulator PRD2, grzałkę PGW1 2000 W z deflektorem, tackę, dwie sondy i przewody. Jedna sonda kontroluje komorę, druga temperaturę wewnątrz produktu.
Komora i produkt są kontrolowane osobno
To właśnie odróżnia PZW2 od prostego regulatora temperatury z jedną sondą.
T = temperatura komory
Sonda STANDARD pracuje w komorze i daje PRD2 informację potrzebną do regulacji mocy grzałki.
Ta = temperatura produktu
Sonda OSTRA trafia do mięsa i pozwala obserwować temperaturę wewnątrz produktu.
Automatyczne zakończenie
Po przekroczeniu nastawy Ta przez około 30 sekund PRD2 może przejść w stan KONIEC i zatrzymać grzanie.
Moc na ekranie
Widzisz P, T i Ta — czyli moc grzałki, temperaturę komory oraz drugi punkt pomiarowy.
Zestaw został pomyślany tak, żeby nie budować wszystkiego od zera
1. Umieść grzałkę
PGW1 pracuje wewnątrz komory. Deflektor rozprasza ciepło, a tacka zbiera skropliny i tłuszcz.
2. Rozmieść sondy
STANDARD w reprezentatywnym miejscu komory, OSTRA w najgrubszej części produktu.
3. Ustaw T, Ta i tryb
Na początek instrukcja zaleca AUTO P. Sterownik dobiera moc do różnicy temperatury i może zakończyć proces po Ta.
Sterownik sam zmniejsza lub zwiększa moc w zależności od temperatury komory
PZW2 nie musi pracować jak prosty włącznik termostatyczny.
WSP
Określa siłę reakcji AUTO P. Instrukcja PZW2 podaje 12 jako dobry punkt startowy.
Pmin
Może zostawić niewielką moc blisko temperatury zadanej, jeżeli układ zbyt szybko stygnie przy 0%.
Pmax
Ogranicza maksymalną moc grzałki — przydatne do łagodniejszego nagrzewania lub ograniczenia obciążenia.
AUTO PID
Tryb zaawansowany pozostaje dostępny, gdy AUTO P nie daje wymaganej stabilności.
Oba zestawy działają tak samo — różni je tylko moc grzałki
Nie ma innego sterownika, innych sond ani innej logiki procesu.
PZW2 2000 W
Ten wariant jest typowo wybierany do mniejszej lub dobrze izolowanej komory.
PZW2 2700 W
Drugi wariant ma identyczne wyposażenie i sterowanie, ale inną moc znamionową PGW1.
Napięcie ma znaczenie
Przy ok. 210 V moc grzałki spada do ok. 83% znamionowej, a przy 250 V rośnie do ok. 118%.
Sprawdź straty komory
Izolacja, szczelność, temperatura otoczenia i długie przedłużacze mogą mieć większe znaczenie niż sama pojemność wędzarni.
PZW2 to gotowy komplet, nie nazwa samego sterownika
Nie wkładaj ich przypadkowo
STANDARD — komora
Nie montuj jej przy samej ścianie, nad grzałką ani w bardzo gorącym strumieniu powietrza.
OSTRA — mięso
Wbij ją w najgrubszą część produktu. Unikaj kości i metalowego haka.
KOL SOND
Jeżeli T i Ta są zamienione, role można przełączyć parametrem KOL SOND bez przepinania przewodów w ciemno.
Kalibracja
PRD2 pozwala kalibrować sondy parametrami A i B, ale instrukcja zaleca robić to tylko względem wiarygodnego wzorca.
Bo najwięcej problemów pojawia się zwykle nie w jednym urządzeniu, tylko na styku kilku przypadkowo dobranych elementów
PZW2 zbiera regulator, grzałkę, sondy, tackę i okablowanie w jeden spójny komplet przeznaczony do elektrycznej wędzarni.
Sterownik i grzałka dobrane razem
PRD2 ma duży zapas obciążalności względem grzałki PGW1 z tego zestawu, więc nie kompletujesz toru mocy na podstawie przypadkowych opisów.
Dwie różne sondy do dwóch zadań
STANDARD ma mierzyć komorę, a OSTRA produkt. Nie dostajesz dwóch identycznych czujników tylko dlatego, że sterownik ma dwa wejścia.
Tacka jest częścią zestawu
PGW1 ma deflektor, a PZW2 dodatkowo zawiera tackę ociekową. To ważny element codziennej eksploatacji, a nie przypadkowy dodatek do zdjęcia.
Przewody są określone wprost
Masz przewód grzałki 2 m oraz 2 przewody PRD2 po 90 cm, więc od razu wiesz, co otrzymujesz.
Ten sam układ T / Ta daje Ci użyteczną informację od nagrzewania aż do końca procesu
PZW2 nie narzuca receptury. To użytkownik ustala temperatury i czasy, a zestaw utrzymuje warunki i pokazuje, co dzieje się w komorze oraz produkcie.
Nagrzewanie
PRD2 podnosi temperaturę komory do nastawy T. W AUTO P moc maleje w miarę zbliżania się do celu.
Osuszanie
Utrzymujesz wybraną temperaturę komory, a sonda produktu pozwala obserwować, jak zmienia się jego temperatura.
Wędzenie
T nadal decyduje o regulacji mocy, a Ta pokazuje temperaturę środka produktu bez wyjmowania dodatkowego termometru.
Dopiekanie / zakończenie
Jeżeli wykorzystujesz funkcję Ta, po utrzymaniu przekroczenia progu przez około 30 sekund sterownik może zatrzymać grzanie i pokazać KONIEC.
Automatyka nie odbiera Ci ręcznej kontroli nad grzałką
Jeżeli chcesz sam prowadzić moc, PRD2 ma tryb MANUAL. Możesz ustawić P ręcznie, korzystać z Pmin/Pmax i obserwować temperatury bez oddawania całego procesu algorytmowi.
To ważne podczas testów, pierwszego uruchomienia i poznawania własnej komory. Zestaw może więc działać prosto, a AUTO P włączasz wtedy, gdy chcesz ograniczyć ręczne korygowanie mocy.
Deflektor i tacka pomagają utrzymać okolice grzałki w lepszym stanie
Deflektor nierdzewny
Rozprasza ciepło nad elementem grzejnym i ogranicza bezpośrednie zabrudzenie grzałki tłuszczem.
Tacka ociekowa
Zbiera skropliny i tłuszcz. Po cyklu możesz ją wyjąć i oczyścić zamiast zostawiać osad przy źródle ciepła.
Bez wentylatora
PZW2 jest zdefiniowany jako zestaw bez wentylatora termoobiegu. Nie opisujemy go jako pełnego wariantu PGW1 PTW.
Kilka własnych notatek szybko zamienia przypadkowe ustawienia w powtarzalny proces
Instrukcja PZW2 zaleca obserwować przede wszystkim temperaturę T, WSP, Pmin i zachowanie komory. Po kilku cyklach wiesz już, jak Twoja konkretna wędzarnia reaguje na zimny start, pogodę i ilość wsadu.
To praktyczniejsze niż kopiowanie cudzych nastaw z innej komory, z inną izolacją i inną grzałką.
Parametry PZW2 {power} W zgodne z instrukcją 1.1 z 05.10.2026
| Zasilanie zestawu | 230 V AC, 50 Hz. |
|---|---|
| Moc grzałki | 2000 W. |
| Sterownik | PAMEL PRD2. |
| Maks. obciążalność PRD2 | 5,5 kW. |
| Rozdzielczość regulacji mocy | 0,25%. |
| Zakres nastawy temperatury PRD2 | 10–130°C. |
| Rozdzielczość pomiaru temperatury | 0,05°C. |
| Temperatura pracy sterownika | -10…+60°C. |
| Stopień ochrony PRD2 | IP20. |
| Wymiary PRD2 | ok. 150 × 155 × 60 mm. |
| Wymiary PGW1 | ok. 250 × 250 × 140 mm. |
| Minimalny odstęp grzałki | 50 mm od ścian i innych elementów. |
| Sondy | STANDARD 2 m / 50 mm + OSTRA 2 m / 50 mm. |
| Wentylator | brak w PZW2. |
Warto poświęcić kilka minut na test pustej komory
Sprawdź PE
Grzałka musi mieć prawidłowo podłączony przewód ochronny.
Zachowaj 50 mm
Grzałka nie może dotykać ścian, wsadu ani innych elementów.
Sprawdź role sond
Ogrzej każdą sondę dłonią i upewnij się, czy zmienia się T czy Ta.
Zacznij od AUTO P
Na pustej komorze łatwo obserwować, jak moc maleje w miarę zbliżania się do T.
